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长辣椒的做法大全 长辣椒的做法

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长辣椒的做法大全 长辣椒的做法

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辣椒炒肉的做法
工艺做法：炒
菜谱属地：川
制作方法：
1、先将猪肉切成薄片,用适量糖、盐、酱油、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟 。
2、青椒、红椒洗净去籽切片;姜、蒜切沫 。
3、锅内放油烧热,倒入肉片翻炒5分钟 ， 待肉色变白 ， 盛盘备用 。
4、炒锅内继续加些油烧热 ， 煸炒姜、蒜、辣椒片;煸炒片刻后加适量盐、酱油 。
【长辣椒的做法大全 长辣椒的做法】5、倒入肉片 ， 放鸡精 ， 翻炒至熟即可 。
健康提示：
辣椒素是辣椒中所富含的独特成分 ， 它可以增加唾液分泌 ， 促进胃肠蠕动 ， 令人胃口大开 ， 利于食物的消化和吸收 。
辣椒孜然小土豆的做法
工艺做法：煎
菜谱属地：川
制作方法：
1、小土豆洗净 ， 去皮;
2、入高压锅压制 ， 上气后小火压5分钟关火 ， 自然凉透;
3、取出小土豆 ， 用刀背逐个压扁;
4、小葱切碎 ， 辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐和味精混合备用;
5、起油锅 ， 热锅冷油 ， 油热后 ， 逐个下入压扁的小土豆 ， 平铺 ， 小火慢煎;
6、底面煎黄后 ， 翻面 ， 撒上一层混合调味品;
7、再次煎黄后 ， 再次翻面 ， 撒上一层混合调味品 ， 撒上葱碎兜匀 ， 慢火煎出葱香味即可 。

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