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【玉米发糕的做法 玉米发糕怎么做】1、材料：玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋、白糖 。
2、一勺玉米面粉 ， 加入一勺面粉 ， 打入一个鸡蛋 ， 放入白糖 ， 加入酵母 。
3、用温牛奶和面 ， 用筷子搅成发酵型酸奶的稠度 。
4、醒面 ， 面发酵至两倍大即可 。
5、用筷子搅出气泡 ， 碗中或模具中抹油 ， 倒入面液 ， 七分满即可 ， 不能太满 ， 它还会长大 ， 上面放上红枣片或者葡萄干 ， 喜欢什么放什么
6、开火烧开后 ， 上锅蒸十五分钟 ， 再焖五分钟即可 。一定要闷五分钟 ， 不然发糕会收缩的 。
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