文章插图
1、主料：凤爪 。
2、辅料：泡椒、八角、健康盐、料酒、香葱、单晶冰糖、四川泡菜水 。
3、凤爪洗净剪去指甲 ， 冲洗干净焯水 ， 再用清水煮10分钟 。捞出用凉白开水冲2遍 。
4、将泡小米椒连汁一起倒入大玻璃碗中 ， 生姜切片同八角料酒四川泡菜水也放进碗中 ， 香葱洗净扎在一起放进去 。尝一下咸淡 。
【川味泡凤爪的做法 怎么做川味泡凤爪】5、把凤爪放入调好的泡椒水中 ， 搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜静置1小时 ， 放入冰糖 ， 搅拌至冰糖融化 ， 就可以吃了 。
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