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海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一 ， 含有多种营养物质 ， 有滋补身体的功效 ， 那么 ， 海参怎么吃最有营养呢？海参怎么吃最有营养海参不仅是珍贵的食品 ， 也是名贵的药材 ， 富含氨基酸、胶原蛋白、维生素及钙、钠、硒、镁等矿物质 ， 具有较高的营养价值 ， 海参常用来煲汤、炖粥 ， 如海参小米粥、豆腐海参汤、海参炖蛋等 ， 在生活中很常见 ， 这些菜肴不仅营养丰富 ， 还有较好的滋补功效 。
海参小米粥原料
海参3只、小米50克、鸡汤、枸杞、盐 。
做法
1、小米用清水浸泡 ， 放入炖锅中 ， 加鸡汤煮粥；
2、锅中加清水 ， 放姜片煮开 ， 放入海参 ， 加料酒调味；
3、小米粥煮好加盐和枸杞调味 ， 将烫好的海参加入；
4、继续炖煮10分钟左右 ， 即可食用 。
海参炖蛋原料
鸡蛋、高汤、海参、葱、盐、生抽 。
做法
1、将海参洗净 ， 用鸡汤煨十五分钟；
2、鸡蛋打散 ， 加少量盐拌均匀 ， 把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中；
3、搅拌均匀 ， 水开后上笼 ， 蒸八分钟左右；
4、将切好的海参放在蒸蛋上 ， 再蒸二分钟；
5、出锅后淋上生抽 ， 放上小葱碎 ， 即可食用 。
葱烧海参原料
海参 ， 葱段 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 冰糖 ， 高汤 ， 生粉 。
做法
1、海参洗净 ， 切成条状 ， 放入锅中焯水；
2、锅内放少量油 ， 烧热后加入葱段 ， 爆香后将葱段捞出；
3、加入海参 ， 加适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、高汤；
4、盖上锅盖 ， 焖至汁收 ， 即可食用 。
枸杞海参汤原料
山药克 ， 枸杞 ， 猪腿肉 ， 海参 ， 红枣 ， 玉米 ， 姜片 ， 盐各适量 。
做法
1、将海参洗净切条 ， 猪腿肉洗净切块；
2、玉米洗净 ， 切段 ， 山药洗净 ， 去皮切块；
3、将所有原料放入锅中 ， 大火煮沸；
4、用小火煲1小时左右 ， 加入食盐调味 ， 即可 。
【海参怎么吃最有营养 这样吃海参最补身体】
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