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秋葵和什么搭配最补 秋葵的搭配宜忌

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秋葵和什么搭配最补 秋葵的搭配宜忌

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夏季是秋葵大量上市的时候，加上其营养美味滋补，很多人都非常喜欢吃，但具体要怎么吃秋葵才最补人呢？下面推荐秋葵的最补搭配吃法，赶紧来学学吧 。秋葵和什么搭配最补秋葵味淡，性寒，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、糖类、铁、钙等营养成分，适宜搭配一些性温热的食材，既可以中和食用秋葵的寒性，还能增强其食补保健作用，如：醋、生姜、葱、蒜、辣椒、河虾、羊肉、洋葱等 。
蒜味秋葵材料：秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙
做法
1、秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用 。
2、蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱 。
【秋葵和什么搭配最补 秋葵的搭配宜忌】 3、将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可 。
秋葵烧牛肉材料：牛腱肉450克，秋葵200克，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙 。
做法
1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片 。
2、取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水 。
3、炒锅下油，大火加热 。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻 。
4、随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透 。
5、加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡拌匀即可上桌 。
凉拌秋葵材料：秋葵适量、酱油一勺、红尖椒一根、蚝油适量、醋适量、生抽适量 。
做法
1、秋葵洗净，蒜和辣椒切末 。
2、水开下秋葵烫一下，加少许盐，烫至变色捞出过凉水切去根部，摆盘 。
3、锅中放少许油，下辣椒大蒜爆香加生抽和醋一点蚝油少许糖，拌匀倒入盘中即可出锅 。
秋葵洋葱炒蛋材料：秋葵10根、鸡蛋2个、紫洋葱1/4头、油适量、盐3克、蒜3瓣、黑胡椒适量（可不加）、辣椒面适量（可不加） 。
做法
1、秋葵用少许盐搓一下再洗，会把毛毛洗干净 。
2、锅里放水烧开，加入少许盐和几滴油，放入洗好的秋葵，焯水一分钟即可 。捞出后马上过凉水，控干水，去头后切滚刀条待用 。
3、鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，锅热放油，把鸡蛋炒好，盛出待用 。
4、锅里再放少许油，加入洋葱和蒜末煸炒一下，之后放入秋葵煸炒一下，最后放入鸡蛋 。
5、再煸炒一下，最后放盐，黑胡椒和少许辣椒面，炒匀后出锅 。
秋葵不适宜什么人吃1、脾胃虚寒人群 有脾胃虚寒的人群，其症状表现为：周身浮肿，小便不利，或白带量多质稀，小腹下坠，腰腹酸沉、舌淡胖，苔白滑，食少，神疲乏力，手足不温，大便溏薄等，这类人群本身脾胃消化能力就较弱，而秋葵性寒，他们食用后可能会加重病情 。
2、腹泻人群 秋葵嫩果中含有一种黏性液质，食用可润肠通便，再加上其性味寒凉，若是腹泻的人群吃了，则拉肚子会更厉害，因此秋葵对于腹泻人群来说也是不宜吃的 。

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