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大蒜是我们平时吃的很多的一种调味食物，具有非常高的营养价值，而且可以起到很好的杀菌作用，大蒜不但可以用来放入菜肴里调味吃，还可以用来泡酒食用 。那么大蒜泡酒的功效与作用有哪些呢？大蒜泡酒的功效大蒜对人体的健康有很大的帮助作用，被称为人体的“清道夫”，常吃蒜能很好的清理身体的垃圾，排出毒素，杀菌消炎，大蒜泡酒可以起到健胃消食，祛寒暖身，杀菌消炎，防癌抗癌等功效，具体作用主要表现在以下几点 。
暖脾胃祛寒大蒜性温，味辛，入脾，肺，胃经 。具有健脾暖胃之功 。白酒性热，味甘，辛，苦，入心，胃，肺经，能促进血液循环，帮助祛寒 。所以用大蒜泡酒用可以起到暖脾胃祛寒的作用 。
健胃促消化大蒜和白酒都入胃经，有暖脾胃的作用，食用大蒜泡酒可以增强脾胃消化功能，促进胃酸分泌，起到健胃消食的作用 。
预防血栓经常吃大蒜不但能起到抗血小板凝结的作用，还能帮助防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢增强，增强血管弹性，用大蒜泡酒饮用能起到预防脂肪堆积在血管中，防血栓的作用 。
保护心脑血管大蒜能帮助促进人体胰岛素分泌，增加细胞对葡萄糖的吸收，杀灭引起糖尿病的病菌，增强人体对血糖的耐受度，从而起到降血糖的作用 。此外还可以增强血管通透性，调节血压，降低胆固醇含量，食用大蒜泡酒能起到保护心脑血管的作用 。
杀灭病菌大蒜中所含的大蒜素是一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物，能杀灭多种球菌，杆菌，真菌和病毒，而白酒的组成成分中，酒精也有杀菌的作用，所以大蒜泡酒可以起到杀灭病菌的作用 。
增强肾脏功能经常吃大蒜能帮助改善因肾气不足引发的全身无力的情况，能帮助促进精子生成，使精子数量增加，而白酒有促进血液循环的作用，能帮助增强肾脏功能，所以大蒜泡酒有一定的壮阳作用 。
防癌抗癌大蒜中含有锗元素和硒元素，具有抑制肿瘤细胞增长的作用，还能帮助抑制癌细胞的转化与生长，所含的大蒜素有抗自由基的作用，自由基是诱发癌症的源头，因此使用大蒜泡酒有防癌抗癌的作用 。
大蒜泡酒的做法材料：大蒜1000克，白酒2000毫升 。
做法：将大蒜剥去外皮，拍裂，与白酒一起置入容器中，密封浸泡15日以上 。
用法：早晚各饮1次，每次50毫升，酒蒜同时食用 。
【大蒜泡酒的功效与作用有哪些 大蒜泡酒的功效与作用】
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