文章插图
1、山药、薏苡仁、芡实各30克 ， 莲子肉15克 ， 大枣10枚 ， 小米适量 ， 白糖少许 。
2、干芡实多用来煮粥食用 ， 有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用 。因为干芡实比较坚硬 ， 所以大家在熬粥煮汤之前 ， 不妨先在水里浸个一小时半小时的 ， 煮的时候就会熟的更快些 。甚至最好的是在煮前把芡实打碎 ， 因为越细碎的食物越易于吸收 。当然你也可以直接打成粉末 ， 用来熬粥或者冲服煮汤什么的都可以 。所以干芡实的最好吃法就是先把它弄软了 ， 否则不仅难煮熟还难消化 ， 对肠胃不好 。
3、山药切细 ， 莲子去芯 ， 红枣去核 。淘洗干净后与小米共煮成粥 ， 粥煮熟后加白糖调匀即成 。
4、 山药切细 ， 莲子去芯 ， 红枣去核 。淘洗干净后与小米共煮成粥 ， 粥煮熟后加白糖调匀即成 。
5、煮的过程中需注意事项
（1）小奶锅内加水适量 ， 放火上 ， 大火加热 。
（2）水再次烧开后改用最小的火(以保持你的粥微微沸腾为前提)来煮 ， 不要盖锅盖 ， 否则容易溢出来 。
（3）薏苡仁和芡实要先泡水里浸一晚才行 ， 要不很难煮 。
【芡实怎么吃祛湿最好 芡实怎么吃法去湿比较好】（4）先煮芡实和薏苡仁 ， 然后再加入米来煮粥 ， 最后再加入新鲜山药 ， 加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝 。
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