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杨梅是南方的特产水果 ， 因其形似水杨子、味道似梅子而得名 。杨梅素有”初疑一颗值千金”之美誉 ， 在吴越一带还有“杨梅赛荔枝”之说 。杨梅果实色泽鲜艳 ， 汁浓液多 ， 甜酸适口 ， 营养价值高 ， 可鲜食 ， 也可做果脯、罐头、蜜饯等 。杨梅有什么营养每100克杨梅含水分91.1克 ， 蛋白质0.9克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物6.7克 ， 热量33千卡 ， 粗纤维1.0克 ， 灰分0.9克;含钙14毫克 ， 磷8毫克 ， 铁1毫克 ， 钾140毫克 ， 钠0.7毫克 ， 镁10毫克 。另外 ， 还含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等 。
杨梅有什么功效1、杨梅含有多种有机酸 ， 维生素C的含量也十分丰富 ， 不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程 ， 增强毛细血管的通透性 ， 而且还有降血脂、阻止癌细胞在体内生成的功效 。
2、杨梅中的维生素C、B族 ， 对防癌抗癌也有积极作用 ， 杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等能抑制癌细胞的发生和发展 。
3、杨梅所含的果酸有阻止体内的糖内脂肪转化的功能 ， 有助于减肥 ， 是女性理想的瘦身水果 。
4、杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用 ， 能治痢疾、腹痛,对下痢不止者有良效 。
5、杨梅能帮助消化、生津解渴、利尿益肾、去暑解闷 ， 具有养胃健脾、排毒养颜之功效 ， 并能理气活血抗衰老 ， 提高身体免疫力 。
6、李时珍在《本草纲目》中说杨梅”可止渴 ， 和五脏 ， 涤肠胃 ， 除烦愦恶气” 。
7、民间习惯选上等杨梅浸泡白酒中 ， 赤日炎炎的盛夏 ， 吃上几颗烧酒杨梅能消暑开胃 ， 令人气舒神爽 。
杨梅的饮食宜忌1、杨梅味酸 ， 不宜多食,否则损齿损筋 。
2、溃疡病患者慎食 。
3、内热火旺体质不宜多食 。
杨梅怎么做好吃杨梅蜜饮 做法：
杨梅2000克 ， 洗净捣烂滤出汁水,放沙锅内烧沸 ， 加适量蜂蜜和水再煮沸即成 。
功效：
具有生津润燥、补中和胃的功效 ， 对于肺燥干咳、虚弱久咳、痢疾、腹痛等症有辅助食疗效果 。
杨梅奶昔 做法：
将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核做成果酱 ， 舀一大勺放在原味酸奶中,搅匀后即可 。
功效：
【杨梅有什么营养 杨梅有什么功效】 清凉爽口,消暑降温 ， 既好吃又开胃 。
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