文章插图
1、先来准备材料 ， 将低筋面粉和奶粉放在一起混合均匀 ， 牛奶和玉米油放在一个干燥碗中 ， 充分搅拌均匀成乳白色 ， 准备打蛋器 。
2、准备玉米油 ， 糖粉和盐放入小盆中搅拌一下 ， 电动打蛋器开高速打发至颜色发白 ， 体积膨胀 。
3、少量多次加入牛奶和玉米油的混合物 ， 一边加入一边打发 ， 每次都要充分打发均匀再加入下一次 。
4、最后打好的样子是这样的乳膏状 ， 有点像沙拉酱
5、将低筋面粉和奶粉的混合物过筛到盆中 ， 一定要过筛 ， 也是曲奇饼干酥掉渣的重要因素 。
6、用刮刀采用压拌 ， 翻拌 ， 切拌的方法 ， 混合均匀 ， 至没有干粉没有 ， 没有颗粒物就可以了 ， 不要过度搅拌
7、在裱花袋中放入18齿中号裱花嘴 ， 然后装入做好的曲奇面糊 ， 在裱花袋头端剪开口 ， 用普通裱花袋就可以 ， 配方的面糊是很好挤的 。
8、烤盘中提前铺好油纸 ， 裱花袋垂直于烤盘 ， 随着挤出直径约为2厘米的曲奇饼干 。
9、用风炉烘烤 ， 烤箱以160度进行预热 ， 开启风炉烤模式 ， 烤20分钟
【玉米油曲奇饼干的做法窍门 玉米油曲奇饼干的做法】10、时间到 ， 取出烤盘 ， 晾凉即可 。
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