做法：
1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末 。
2、倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油 。
3、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可 。
红烧牛肉牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而且富含血红素铁，是补血的好食品 。同时，锌、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高，儿童多吃可以加速骨骼的快速生长，有助于个子长高 。
材料：肉、油、姜、蒜、葱、盐、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、白糖等 。
做法：
1、牛肉洗净切成小块，放进水中煮沸撇沫后捞出沥干 。
2、锅内放油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒至断生 。
3、加入浸过牛肉的开水，放入盐、八角、花椒等调料香料拌匀，入高压锅内压20分钟即可 。
黄豆炖猪蹄黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收 。
材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐 。
做法：
1、黄豆提前浸泡半天 。
2、油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒 。
3、加水没过猪蹄，大火烧开 。然后转小火，烧20分钟 。
【比钙片强10倍的家常菜 比钙片强10倍的家常菜,秋冬吃就对了!】 4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐 。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可 。
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