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1、原料：鸭、虫草花、虫草、葱姜、盐、白胡椒粉、香葱、香菜 。
2、半片鸭洗净放凉水里，倒入适量料酒 。
3、焯一滚儿 。捞出洗净浮沫儿 。
【虫草花鸭汤的做法 怎样做虫草花鸭汤】4、焯过水的鸭块放入砂锅，倒入适量清水，加几片姜 。
5、大火煮开 。转中小火炖一个小时 。
6、虫草浸泡一会儿，洗净泥沙 。
7、鲜虫草花洗净 。虫草花和虫草一起放入 。
8、炖15分钟关火 。汤色金黄清澈 。
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