金针菇和蒜苔炒好吃 金针菇炒蒜苔的做法窍门


金针菇和蒜苔炒好吃 金针菇炒蒜苔的做法窍门

文章插图
1、将金针菇剪去根部,一根根撕开,红辣椒切丝 。
2、锅里烧开半锅热水,下金针菇和红椒丝焯30秒 。
【金针菇和蒜苔炒好吃 金针菇炒蒜苔的做法窍门】3、将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却 。
4、将冷却的菇和红椒丝控水 。
5、准备一碗调料汁:蒜切末、葱白切细,加入盐和糖,调入生抽和蚝油,加入少量冷开水即成汁 。
6、将调好的料汁浇在菇上 。
7、将料汁和菇拌匀 。
8、取一碗,将拌好的菇码在碗里 。
9、将碗倒扣在盘子里 。
10、将碗取出,调入一勺辣椒油在菇上 。
11、静置半小时就可以吃了 。

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