【鸡软骨的营养成分 鸡软骨的成分主要包括什么】
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1、鸡软骨除了约70%的水分外 ， 有机成分主要是多种蛋白 ， 如软骨粘蛋白、胶原和软骨硬蛋白等 。经常吃这类东西 ， 理论上 ， 可以提供人体的软骨所需要的营养(软骨粘蛋白的功能) ， 另外 ， 对皮肤也有好处(胶原蛋白) 。
2、鸡软骨是指鸡的锁骨部分 。通常所说的“鸡软骨”主要包括鸡身上所有的脆骨 ， 其中“鸡脆骨”是鸡爪掌心的那块脆骨 ， 也就是人们常说的“掌中宝” ， 其实这也是属于鸡软骨的一部分 。
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