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步骤1
食材：莴笋杆200克、小米椒2个调味料：食用油5克、盐2克、花椒1克
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步骤2
莴笋去皮，切细丝，放入碗中，加入盐，拌匀，腌制15分钟，挤出水分，装入盘中 。
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步骤3
米椒切小圈，放入莴笋丝盘中 。
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步骤4
热锅倒油，油温4成热 时，下花椒，炒香，淋入莴笋丝中，拌匀即可 。【凉拌笋丝的做法窍门 凉拌笋丝的做法】
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