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酸菜鱼炖豆腐做法如下：
1、准备一包酸菜鱼调料包 ， 里面包含酸菜包、腌鱼料包、调味包、调味酱包；
2、鱼肉剁块或者切片 ， 用腌鱼料包和食盐、料酒腌制15分钟；
3、豆腐切块、洗净 ， 蔬菜水煮熟 ， 控水备用；
4、准备一点姜 ， 葱 ， 蒜 ， 先热油炒香；
5、然后放入调味酱包和酸菜 ， 翻炒均匀；
6、加入适量清水和一个浓汤宝 ， 大火烧开；
7、然后放入豆腐和鱼 ， 先烧开 ， 再中小火炖15-20分钟；
【酸菜鱼炖豆腐 酸菜鱼炖豆腐做法简述】8、最后放入蔬菜、调味包 ， 拌匀 ， 烧开即可 。
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