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【油疙瘩怎么炸更蓬松 油疙瘩怎么炸】1、要制作油疙瘩 ， 首先要准备好面粉、鸡蛋、发酵粉、油作为原材料 。接着再准备一点温水 ， 先用温水将面粉调制成糊 ， 要保证搅拌出来的面粉糊十分均匀 ， 没有颗粒 。
2、接着再用水将发酵粉给融化开来 ， 并将它倒入面粉糊中继续搅拌一段时间 。然后再敲破鸡蛋将它加入面粉糊中 ， 等到面粉糊和所有的材料都融合在一起之后 ， 就要将它静置一段时间 。
3、以上工作都完成之后 ， 就可以起锅倒油 ， 将油烧热了以后再用勺子舀起来面糊一个个放入油锅里炸 ， 这里注意要及时用筷子给它们翻面 ， 以免油疙瘩炸糊了不好吃 。
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