【四川泡菜酸萝卜的做法 四川泡菜酸萝卜的做法是什么】
文章插图
1.首先我们需要将白萝卜切块,在用盐水浸泡3个小时,浸泡以后捞出,晾干水分 。
2.然后我们再准备大蒜,用刀背或者是擀面杖把它们捣碎,捣碎后备用 。
3.随后小葱切长段,胡萝卜切丝,用个有盖的大碗把小葱,胡萝卜放入,再放入辣椒粉、盐、鸡精,搅拌均匀 。
4.最后放入萝卜,放入海鲜酱油,搅拌均匀,盖上碗盖,放在阴冷的地方3到4天就可以了 。
5、四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便 。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等 。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜 。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品 。泡菜还被当做调料和药用，如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜；药用功能方面，如用泡萝卜去寒，用泡青菜清热去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御湿等 。
推荐阅读
- 酸甜排骨的做法大全 怎么做酸甜排骨
- 火锅酸菜鱼的做法大全 火锅酸菜鱼如何做
- 自制酸奶到底好不好 自制酸奶的安全风险是什么
- 酸菜肚片的做法 做酸菜肚片的步骤
- 枸杞是酸性还是碱性 桑葚黑枸杞是酸性还是碱性
- 酸萝卜鲫鱼汤的做法 酸萝卜鲫鱼汤怎么做得好吃
- 酸奶机做的酸奶安全吗 自制酸奶存着安全隐患
- 如何做酸枣糕 用到的材料有什么
- 腌酸辣白菜的做法大全 怎么腌酸辣白菜
- 自己怎么用酸奶机做酸奶 详细步骤交给你