文章插图
1、准备鲤鱼200g ， 鸡精10g ， 豆腐50g ， 辣椒10g ， 食用油10g ， 料酒10ml 。
2、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净 ， 然后在鱼的肚子里放上葱和姜片 ， 鱼身上抹少量盐将鱼腌一下；
3、炒菜锅放食用油 ， 将鱼依次放入 ， 煎一下 ， 两面都要煎到；
4、将装花椒的调料盒放入；添热水、适量的多添一些水 ， 放入葱姜和尖椒 ， 将鱼肚也放入；
【铁锅炖鱼的家常做法 铁锅炖鱼的家常做法 配料】5、豆腐一大块 ， 改刀成块；将豆腐块放入炖20-30分钟 。
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