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1、调料配方：小茴香10克、八角9克、花椒6克、陈皮6克、砂仁5克、桂皮4克、三奈4克、豆蔻4克、草果3克、高良姜3克、白芷2克、香叶2片、丁香1克、香菜籽1克 ， 柠檬草1克 ， 将所有的调料混合均匀 ， 放入石臼中研磨成粉 ， 每一斤肉馅中 ， 只需加入4克就可以了 ， 最后把用不完的调料 ， 放入冰箱中保存起来 ， 随做随取 。
2、猪肉馅包子所需食材：五花肉500克、姜末10克、葱末15克、生抽5克、老抽5克、鸡精3克 ， 料酒8克、调料配方4克、盐、食用油适量 。
【包子馅放什么调料最香 包子馅放什么调料最香甜】3、肉包子制作方法：首先将五花肉清洗干净 ， 剁成肉馅、接着放入姜末、生抽、老抽、料酒、葱末、鸡精、盐、食用油和调料配方 ， 然后用筷子把肉馅顺时针搅拌均匀 ， 静置15分钟 ， 最后将发酵好的面团切成小剂子 ， 擀成面胚 ， 包上所需的馅料 ， 直接上锅蒸熟即可 。
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