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【如何做炸薯球 如何做炸薯球又酥又脆】1、将马铃薯放入锅内，加水至淹过马铃薯 。
2、先以大火煮开再转小火煮约15分钟，至马铃薯煮软后，捞起去皮压碎成泥 。将马铃薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、盐、牛奶拌匀后，捏成圆柱圆球状 。
3、作法2沾上面粉、鸡蛋液、面包粉，用约180度的油炸至呈金黄色沥干即可 。
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