【腰果炒西芹的做法窍门 混炒腰果西芹的家常做法】
文章插图
1、材料：西芹400克、腰果100克、鸡脯肉150克、盐1勺半、生粉适量、水适量、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、色拉油60克 。
2、西芹去根、叶，留中间长茎，洗净，从细的一头捏一小块往外掰开，将表面的筋顺着茎部往下拉；
3、一直拉到底部，就可将一根西芹的粗纤维完全去除掉，其它几根也同样操作；
4、将去筋的西芹切成菱形小片；
5、腰果备用；
6、鸡脯肉切小丁，加1/2小勺的盐，加适量生粉和水拌匀；
7、锅内倒油，小火加热，油温4成热时下入腰果，慢慢煸至颜色焦黄，捞出备用；
8、油留在锅内，转大火，下入鸡丁扒熟，同样捞出备用；
9、最后下入西芹大火翻炒，加入一勺盐炒至颜色变深，西芹出水；
10、此时下入扒熟的鸡丁，加入鸡精和白胡椒粉，加少量水翻炒均匀即可 。
推荐阅读
- 吃螃蟹配什么炒菜 吃螃蟹配什么炒菜最好
- 黄豆要炒多久能熟 黄豆要炒多久能熟
- 瓠瓜炒肉的家常做法 瓠瓜炒肉
- 丝瓜炒辣椒的做法大全 泡椒炒丝瓜
- 熟猪肚炒什么好吃 熟猪肚炒什么好吃窍门
- 泡椒腰花 泡椒腰花怎么炒好吃又嫩
- 黑木耳炒肉片怎么做好吃 黑木耳肉片
- 青椒木耳胡萝卜炒肉 木耳青椒胡萝卜能一起炒吗
- 荷兰豆炒肉的做法 荷兰豆炒肉的做法焯水吗
- 生菜能炒着吃吗怎么炒 生菜能炒着吃吗