文章插图
1、清洗酸豆角 ， 豆角最好选择稍嫩点的 ， 豆角洗后放在太阳下 ， 晒一到两个小时 ， 等到豆角变软 ， 准备一个空玻璃瓶 ， 洗干净后晾干 。
2、往锅里倒入适量水和白糖 ， 水烧开后关火 ， 将水放凉 。
【广东酸豆角的腌制方法 酸豆角做法】3、在玻璃瓶中先放入豆角 ， 放一层豆角 ， 就撒一点盐 ， 依次重复 ， 让每层豆角上面都铺点盐巴 ， 最后倒入水 ， 将豆角压实 ， 密封瓶子发酵一周即可食用 。
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