文章插图
买了些新鲜的秋葵,打算用秋葵凉拌着吃,朋友说建议将秋葵焯熟再吃,那么秋葵要焯水多长时间才能熟呢?焯水多长时间能熟2分钟左右 。
秋葵中营养成分中富含粘液、草酸、鞣酸等物质,其中粘液通过焯水后可以去除大部分,而草酸食用过多会影响身体对钙和蛋白质的吸收,因此需要将秋葵焯水,但是焯水时间过久的话会使得维生素等活性物质流失 。
不过一般在锅内倒水烧开后放入秋葵,大约2分钟左右,秋葵从青绿色变成亮绿色,说明秋葵炒熟完可以捞出了 。
秋葵焯水要切开吗【秋葵焯水多长时间能熟 白灼秋葵焯水多长时间能熟】 不用切 。
秋葵的体积大小不是很大,属于小个头的蔬菜,不切直接焯水也比较容易熟透,而且整个秋葵焯水的话保留了秋葵的完整性,避免切开后其中是的营养成分在沸水中流失的情况,能够最大的保留秋葵的营养和口感,因此秋葵焯水时不必要切开,只用将秋葵的果蒂部分去除就可以完整焯水了 。
秋葵焯水后要过冷水吗可以过凉水 。
秋葵焯水后没有严格的规定必须过水,可根据个人的饮食习惯来决定是否进行这一步骤,不过秋葵焯水后再过冷水,一方面可以提高爽脆的口感,另一方面可以减轻秋葵焯水后长久放置发生颜色改变的情况,因此如果想秋葵后续食用的口感和颜色更好的话,可以将秋葵过一遍冷水 。
秋葵吃不完怎么储存建议冰箱冷藏 。
如果秋葵已经焯熟了的话,吃不完最好是放到冰箱冷藏保存,因此冰箱相对低温封闭的环境,可以延长秋葵的保鲜时间 。将秋葵放入保鲜盒中,然后放到冰箱冷藏室保存,这样第二天还可以继续食用,如果想保存更久,建议放冰箱冷冻室,在超低温几乎无菌的环境下,熟秋葵可以存放一个月左右 。
推荐阅读
- 秋葵不适合什么人群吃 秋葵哪些人群不宜吃
- 女人经常吃秋葵有什么好处 女人经常吃秋葵好不好
- 秋葵表面有黑斑点能吃吗 秋葵表面有黑斑点能吃吗问医生
- 秋葵吃多了有什么坏处有颈椎疼可以吃秋葵吗 秋葵吃多了有什么坏处
- 秋葵上有毛可以吃么 秋葵上的毛能吃吗
- 秋葵是凉性还是热性 秋葵是凉性还是热性的蔬菜
- 秋葵有点苦是不是没煮熟 秋葵煮了有点苦
- 秋葵为什么有粘液 秋葵为什么有粘液都在打花苞了
- 腌咸菜放多少盐 腌咸菜放多少盐的比例最好
- 西兰花焯水多长时间好 西兰花焯水多长时间好?