文章插图
1、大白萝卜洗净 ， 削去首尾的根须 ， 不要去皮；
2、将洗净的萝卜切成条 ， 不需要太细；
3、通风处铺上干净的纸或布 ， 将萝卜条在其上摆开 ， 注意萝卜条之间留少许缝隙 ， 利于通风；
4、 大约3天后 ， 待萝卜条干瘪 ， 且两端卷起的时候 ， 就可以收了；
5、洗去萝卜干表面的浮灰 ， 沥干水分 ， 入瓶；
6、陈醋加入红糖搅拌均匀 ， 倒进瓶中 ， 使萝卜干浸泡其中；
【酸甜萝卜干的腌制方法 酸甜萝卜干做法】7、盖上瓶盖存进冰箱 ， 1~2天后就可以吃啦 。
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