文章插图
水乡一桶鲜：
江鲜河鲜，汇聚一桶，大火提炼，汤色浓白醇厚，造就水乡风韵 。
古法糖芋苗：
手工研磨豆沙滚煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京风味 。【中华名小吃】
民国美龄粥 ：
民国美龄粥 据坊间流传，民国期间蒋夫人为驻颜养心，让家厨用上等粳米和豆浆百合山药熬煮成粥服用 。此粥口味独特、清香鲜甜，常服有美白、美颜、润肺之功效 。（根据上辈老人口述研制而成）
金牌蜜汁藕：
虽说每家店都有，只有南京大牌档荣获中华名小吃殊荣 。绵绵糯糯挂着梨膏糖熬成的蜜汁，口味就是不一般 。
萝卜丝端子：
晚清至上世纪五六十年代，游走于街巷的小贩沿街叫卖的油炸小吃 。在那缺食少油的年代，咬上一口实在是解馋、过瘾......
鸡汁长江白鱼：
长江中下游著名珍贵鱼种之一，色泽银白肉质细腻，辅以老鸡汤大火旺蒸，鲜美无比、为本店状元菜 。
虾黄豆腐：
选用地产龙虾烹制而成，入口鲜香四溢，此菜经久不衰，为金字招牌 。荣获江苏名菜 。
清炖狮子头：
地道淮扬风味，入口鲜嫩无比，文火浸养足足六小时，功夫可见一斑 。
金牌响油鳝糊：
不可不尝的南京传统名菜，选用笔杆粗细的鳝鱼，烫熟划丝，热炒挂糊、上桌前再用滚油冲浇、滋滋作响 。烫、滑、润、肥、香 。
【南京大牌档必点菜推荐 南京大牌档必点菜及图片】天王烤鸭包：
用烤鸭肉制成的肉馅，不可不尝，体验美食之愉悦，此小笼荣登中华名小吃之榜 。
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