【羊鞭怎么处理干净 羊鞭怎么做才好吃】
文章插图
1、将羊鞭放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，不泛黄为止 。切开刮去尿道里边的内膜，洗干净后，切成一小段一小段儿的 。切完可以用点白酒抓一下再下锅 。
2、去腥 。将切好了的姜片放入小口子里，不需要许多，几片就好 。然后放入装有水的高压锅，注意水要淹没羊鞭几厘米，再往高压锅里放入5个八角，3片桂皮 。盖锅，上火 。
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