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1、准备材料：高筋面粉300克、干酵粉6克、砂糖15克、盐5克、鸡蛋45克、牛奶150克、黄油9克、加蛋液少许 。
2、在容器里放入牛奶和黄油 ， 用微波炉加热30秒 ， 然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀 。
3、加入干酵粉 ， 用打蛋器搅散开 ， 然后加入砂糖 ， 盐 ， 和鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
4、先加入三分之一的面粉 ， 用打蛋器搅拌均匀后 ， 再将其余的面粉都倒入容器 ， 用筷子搅拌成面团 ， 不用揉面 ， 据说这样可以更加加速发酵;直接就吃了 。
5、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜 ， 然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸 ， 放入微波炉 ， 加热30秒钟 ， 然后取出放在洒过面粉的案板上 ， 揉成光洁的面团 ， 盖上一层烤箱纸 ， 再盖上一层湿厨房用纸 ， 静置20S ， 作为一次发酵 ， 面团比原来的大2倍 ， 就说明发酵完成 。
6、将面团放在案板上 ， 轻轻积压掉空气 ， 然后分块做成自己喜爱的面包造型 ， (上面再轻轻的盖上一层烤箱纸 ， 同样再覆一层湿厨房用纸) 。放入微波炉用解冻模式加热30秒 ， 取出放入垫有烤箱纸的烤盘 ， 静置10至20S作为第二次发酵 ， 等面包发至原来的2倍大 ， 就可以了 。
【微波炉烤面包的做法 微波炉烤面包的做法视频】7、将发酵完成的面包胚上 ， 涂上上光的蛋液 ， 撒上黑芝麻之类的装饰 ， 入预热过的微波炉180度烤15-18S即可 。
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