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【香菇买回来在家放了几天还能吃吗 香菇买回来在家放了几天还能吃吗有毒吗】1、香菇买回来在家放了几天能不能吃要看香菇的状态 ， 只要保存完好 ， 没有出现发霉、腐烂、变质等现象 ， 放了几天的香菇也是可以食用的 。
2、香菇的种类也是有很多类似的 ， 有些香菇有毒 ， 一般比较粘滑 ， 菌盖上常沾些着杂物或生长一些像补丁状的斑块 ， 菌柄上常有菌环 ， 无毒香菇是很少有菌环的 。
3、观察香菇的颜色 ， 有毒的香菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿等 ， 无毒 ， 香菇多为咖啡色淡紫色或者灰黄色 。然后再闻香菇的气味 ， 有毒的香菇 ， 有土豆或者胡萝卜的味道 ， 而无毒香菇味苦杏或水果味 。
4、看香菇的分泌物 ， 新鲜的香菇丝断菌干 ， 无毒的分泌物清亮如水 ， 个别为白色 ， 菌面撕断不变色 ， 有毒的香菇 ， 分泌物稠浓 ， 呈赤褐色 ， 丝断后在空气中易变色 。如果我们食用香菇出现中毒症状 ， 应该采取 ， 积极的救治措施 。
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