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1、茭白被炒了之后，要看有没有颜色略微的变深一些，体型有没有适量的缩小 。如果炒了一会，茭白的颜色有变深一点的话，并且体积也有适量缩小的话，那就证明已经被炒熟了 。
【怎么判断茭白是否变质 如何判断茭白是否炒熟】2、茭白没有炒熟的话也是可以食用的，吃下去也不会有太大的问题，但茭白没炒熟吃也要看个人体质来决定，出于对身体健康考虑，茭白最好还是做熟食用，以免出现诸如消化不良一类的情况发生 。
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