文章插图
1、需要的食材：草莓150克、淡奶油120克、炼乳5克、原味酸奶50克、白糖20克 。
2、先把清洗干净的新鲜草莓剪去草莓蒂 ， 然后再拿出几粒草莓切成片备用 ， 再把余下的草莓放入料理机中 ， 再放入5克炼乳、50克原味酸奶 ， 打成草莓果酱 。倒入一个无水无油的食品盒中 。
3、再在一个无水无油的盆中放入120克淡奶油 ， 分三次倒入20克白糖 ， 把淡奶油用电动打蛋器打发成奶油霜 ， 打发到像这样纹路清晰呈固体状的奶油霜就可以了 ， 也不要打发的太干 ， 否则不容易搅拌均匀 。
【草莓冰淇淋怎么做才没有冰渣 草莓冰淇淋是怎么做的】4、然后再把打发好的奶油霜放入草莓果酱中 ， 搅拌均匀 ， 再在上面摆上切好的草莓片 ， 包上保鲜膜放入冰箱 ， 冷冻三个小时以上 。这样 一盒口感细腻清凉解暑的酸奶草莓冰淇淋就做好了 。
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