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【番茄焖牛腩的做法 番茄焖牛腩做法步骤】1、材料:牛腩2斤 ， 番茄4个 ， 胡萝卜2根 ， 花椒、大料、葱、姜、八角各适量 。
2、牛腩切块 ， 以开水烫洗两次 ， 洗净 。
3、胡萝卜洗净切块 。西红柿洗净 ， 切成块 。
4、砂锅中加入适量白开水 ， 放入牛腩 ， 同时放入葱、姜、桂皮、八角 ， 加少量醋 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开后转文火炖制 。
5、炖30分钟后 ， 加入胡萝卜块、西红柿块 ， 以及少许酱油 。
6、炖到2小时左右 ， 加入适量盐 。
7、再炖30分钟左右 ， 即可上桌 。
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