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1、食材：大黄鱼1条、葱 ， 姜适量、盐 ， 料酒 ， 蚝油适量、食用油适量 。
2、首先大黄鱼解冻 ， 去鳞 ， 去鳃 ， 去内脏洗净 。
3、黄鱼两侧斜刀切口 ， 不要切太深 ， 放入适量盐 ， 料酒腌制一下 。
4、葱去皮切丝 ， 姜洗净切丝 。
5、将葱丝 ， 姜丝放入黄鱼刀口处 。
6、大黄鱼放入盘中 ， 黄鱼身上再撒上一些葱丝 ， 姜丝 ， 倒入适量蚝油 。
【冻过的大黄鱼怎么做好吃视频 冻过的大黄鱼怎么做】7、蒸锅烧开水 ， 放入大黄鱼 ， 蒸10分钟左右 ， 大黄鱼就蒸熟了 ， 锅中倒入食用油 ， 油开倒在蒸好的大黄鱼上 。
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