陕西八大名贵特产 陕西十大著名土特产

【陕西八大名贵特产 陕西十大著名土特产】

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陕北红枣
1988年,国家林业局授予陕西佳县“中国红枣名乡”称号 。
陕西清涧95年被命名为“中国红枣之乡”,其可溶糖、维生素、淀粉等含量远远高于全国各产地 。
陕西绥德枣林坪的黄河滩枣素称人参果 。
陕北大红枣是驰名中外的陕西传统名优特产之一 。其主要特点是果大核小,皮薄肉厚,质脆丝长,汁多味甜,甘美醇香,含糖量高,色泽鲜红,水分较少,贮藏期长,品质优良 。真乃“味夺石蜜甜偏永,红迈朱樱色莫论”,是色、香、味、形俱全的红枣 。
陕北大红枣营养相当丰富 。鲜枣含糖量为35%左右,干枣含糖量为70%以上,因而发热量大,鲜枣每百克为103千卡,干枣为309千卡,与米、面相近,被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼” 。此外,枣果还含有蛋白质1.2%~3.5%,脂肪0.4% 。每百克干枣肉中含钙1毫克、磷55毫克、铁1,6毫克,维生素Ct2毫克 。鲜枣中维生素C的含量居百果之首,达380~600毫克,比鸭梨高134倍,比苹果高70~80倍,比柑橘高14倍,并且人体吸收率也高,可达86.3% 。含维生素A70毫克,维生素PO.6毫克 。故鲜枣有“活维生素丸”之称 。陕北有“一斗枣,二斗粮,里面还加二斤糖”的俗语,足见人们把枣当成粮食一样宝贵 。在《中国枣树志》审定会上,陕北匕大红枣享有很高的评价 。
陕北大红枣主产于陕北黄河、洛河沿岸的延川、清涧、绥德、延长、神木、吴堡、佳县等县 。特别是绥德的枣林坪、清涧的舍峪里等地,早已是“陕北大红枣”的著名产区 。据考证,已有3000多年的栽培历史 。清道光十一年编的《延川县志》记载:“红枣……沿黄河一带,百里成林,肉厚核小,与灵宝枣符 。成装贩运,资以为食” 。目前,陕北大红枣已成为陕西的大宗土特名产,除畅销国内市场外,还大量出口,销往朝鲜、港澳等地,在国际市场上有一定地位 。1982年9月,朝鲜人民领袖金日成访问西安时,品尝了陕北延川大红枣,赞不绝口,次年即从延川买回枣树苗5000株,引种朝鲜 。

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