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1、丝苗米488克、煲仔饭酱油46克、木薯粉346克、生抽46克、香葱46克、剁椒碎56克、蒜瓣45克、肉馅36克 。
2、方法:丝苗米洗净泡12小时以上 。磨米浆前承重,米加水一共300克 。用破壁机或者料理机打成米浆 。在米浆中加入20克木薯粉 。如果家里有澄粉就加10克澄粉和10克木薯粉 。
【剁椒蒸粉肠 剁椒肠粉怎么制作】3、制作酱汁 。小锅里少油,小火将小葱炸出香味,加入耗油后加入5-6勺的水,小火煮开后关火,蒜瓣切成蒜沫 。锅里少油,小火炒香加入剁椒,出香味后关火 。
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