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1、原料:猪血丸子、湖南腊肉 。
2、配料:白辣椒、大蒜、葱 。
【猪血丸子炒腊肉的做法 猪血丸子炒腊肉的做法窍门】3、将腊肉与猪血丸子洗净,放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖煮约10分钟后捞出,将其切成片 。
4、白辣椒洗净后用清水浸泡10分钟左右,捞出沥干水分,切碎;大蒜去皮切片,葱切成段 。
5、净锅置于火上,放入腊肉与猪血丸子,翻炒至腊肉出油后加入与锅内材料齐平的清水,盖上锅盖,将水分煮干至逼出油分 。
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