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1、食材：猪肉300克、油豆角600g、姜3片、八角1个、葱2根、十三香少许、盐少许 。
2、将油豆角掐去两头尖洗净 ， 用手掰成2~3段 ， 肉大块切不过不要太大 ， 小葱切段 ， 姜切片 。
【油豆角怎么做翠绿的 油豆角怎么做翠绿】3、锅烧热放入少许植物油 ， 放八角 ， 放肉块直到肉变色 ， 拿出备用 。
4、放入葱姜、酱油和十三香倒入1汤匙料酒 ， 烹出香味 ， 倒入清水没过肉多一些 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 小火炖30分钟肉熟烂 。
5、放入油豆角 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 小火再炖20分钟 ， 直到豆角炖熟即可 。
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