文章插图
【电饭煲蛋糕中途开盖会怎么样 电饭煲蛋糕好了后多久开盖】蛋糕很多人都知道 ， 但是制作需要很多的工具 ， 其实电饭锅也可以制作 ， 那么电饭煲蛋糕好了后多久开盖呢？电饭煲蛋糕好了后多久开盖10-20分钟 。
电饭煲制作好蛋糕之后不要立即开盖 ， 最好是等待10-20分钟左右再将盖子打开 ， 根据每家的电饭煲的特性不同 ， 所以可以根据自己的了解来判断电饭煲做好之后多久开盖 。电饭煲蛋糕制作好了之后 ， 虽然不建议立马开盖 ， 但是也不建议长时间的处于闷盖的状态 ， 由于电饭煲其中还有温度 ， 并且短时间内不会降低的很快 ， 若是长时间的闷蛋糕的话 ， 是很容易将蛋糕闷得过熟 ， 其中的水分都会有所流失 ， 从而导致蛋糕的口感比较干 ， 没有那么松软 ， 降低了蛋糕的味道 。
电饭锅蛋糕一开盖就缩电饭锅蛋糕做好之后不立马开盖就是因为开盖之后蛋糕会回缩 。这是因为在制作蛋糕的时候 ， 电饭煲中的温度比较高 ， 一开盖之后冷空气接触到蛋糕的表面和进入内部 ， 但是电饭煲锅壁的温度还是很高的 ， 所以冷热交替就出现了蛋糕回缩的情况 ， 蛋糕回缩之后会影响到蛋糕的口感和外观 ， 也影响接下来的蛋糕制作 。
一般是建议让蛋糕在电饭煲中自然冷却一段时间 ， 不要在温度最高的时候打开 ， 尤其是室内温度比较低的时候 ， 这样温度差太大 ， 非常容易出现回缩 ， 而温度降下来之后开盖蛋糕是不会出现回缩的情况的 。
电饭煲做蛋糕中途开盖会怎样蛋糕失败 。
在电饭煲制作蛋糕的途中开盖的话 ， 是很有可能到导致蛋糕制作失败的 ， 中途开盖可能会造成蛋糕煮不熟或者是煮出来是回缩的状态 ， 无论是哪一种都是不好吃的 。原理也是如同开盖回缩一样 ， 冷热交替的影响会导致蛋糕回缩 ， 而且回缩还是情况比较好的 ， 而蛋糕在未成形或者是半熟的状态下 ， 开盖之后导致蛋糕蓬松不起来 ， 是很容易出现蛋糕变成饼、或者还是处于半熟的情况 ， 这种蛋糕通常都不好吃 。
电饭煲蛋糕脱模方法电饭煲蛋糕脱模的方法比较简单 ， 在制作之前需要注意一点就很好脱膜 ， 其脱模的方法关键在于油 ， 在煮蛋糕之前在锅壁上涂上一点油 ， 可以防止蛋糕粘锅 ， 也更方便蛋糕脱模 。在脱模的时候只需要用筷子或者勺子 ， 将蛋糕周围扒拉松 ， 然后倒扣敲几下锅底 ， 一般都能够顺利脱模 。
推荐阅读
- 电饭煲蛋糕可以放酵母吗 电饭煲做蛋糕需要放酵母粉吗
- 电饭煲蛋糕出锅怎么能不缩小 电饭煲蛋糕开锅瞬间变小
- 电饭煲蛋糕不熟怎么补救 电饭煲蒸蛋糕不熟怎么办
- 电饭煲蛋糕要蒸多久时间 电饭煲蛋糕要蒸多久
- 电饭煲蛋糕好了还要闷一闷吗 电饭煲蛋糕好了还要闷一闷吗?
- 电饭煲蛋糕多久能熟 电饭煲蛋糕30分钟能熟吗
- 电饭煲蛋糕怎样才蓬松 电饭煲蛋糕 蓬松
- 电饭煲蛋糕不蓬松是为什么 用电饭煲做的蛋糕不蓬松是什么原因
- 电饭煲蛋糕材料有哪些 电饭煲做蛋糕的材料需要哪些?
- 电饭煲蛋糕可以用食用油吗 电饭煲蛋糕放什么油