文章插图
1、食材:莲藕1只、猪肉馅200克、盐适量、姜汁适量、料酒适量、面粉75克、玉米淀粉适量、糯米粉75克、食用油适量、水135克、白胡椒粉1克 。
2、将藕去皮清洗干净 。
3、将猪肉馅中加入适量盐、姜汁、料酒、玉米淀粉和适量清水沿一个方向搅上劲 。
4、将藕切成5mm-7mm的厚片 。
5、把拌好的肉馅均匀的抹在藕片上 。
6、两片扣合在一起,用手轻轻按平 。
7、将面粉(75克),糯米粉(75克),水(135克),白胡椒粉及适量盐,混合在一起,调成面糊 。
8、将做好的藕夹裹上面糊 。
9、锅中加入适量食用油,烧制油温六成热 。
10、将藕夹下锅炸至两面金黄 。
【炸藕夹的家常做法视频 炸藕夹的家常做法】11、控干多余油分,即可食用 。
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