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随着环境的恶化，生活节奏的加快，目前各种各样的癌症已经成为人类最致命的杀手之一，饮食防治癌症是抗癌的关键一环，一起来了解下能有效防治癌症的8种食物吧 。【哪些食物可以防癌症 8种能有效防治癌症的食物】西红柿番茄红素可以抑制肿瘤细胞的增殖，并且其作用能力非常强 。多吃番茄的人患消化道癌和前列腺癌的比率大大减小 。另外常常食用西红柿的人，癌症症状可以明显减轻，可以组织病情恶化 。
大葱大葱中合有辣素、微量元素硒和栎皮黄素，尤其在绿色部分含量颇多 。这类物质不但能杀灭大量病菌，更能有力杀灭癌细胞 。尤其是硒，它能清除除对肿瘤的发生发展起重要作用的自由基，对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌都有防治作用 。
茶类饮料黑茶与红茶、绿茶一样具有抗癌作用 。主要是茶类中含有抑制肿瘤细胞产生和增殖的有效成分，茶多酚、茶单宁、黄酮类化合物等 。
韭菜据最新科学研究表明，韭菜子和韭黄是恶性肿瘤的“职业杀手”，因为人体摄入韭菜中所含的丰富的纤维素，可以预防肠道癌的发生；而韭菜中所含的胡萝卜素，又是预防多种上皮细脑癌变的良方妙药 。
火龙果火龙果中富含的花青素具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，防止健康细胞癌变，抑制癌细胞增殖，从而预防癌症、心血管疾病、老年痴呆以及白内障等疾病 。
红枣大枣含多种三萜类化合物，其中桦木酸、山楂酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用 。枣中所含的营养素能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果 。
山楂山楂中含有一种叫牡荆素的化合物．具有抗癌的作用 。亚硝胺、黄曲霉素都可以诱发癌症的发生或者加重，而山楂中牡荆素不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用 。
樱桃科学研究发现，发炎时吃20粒樱桃比吃阿司匹林更有效，樱桃中的一种减弱肿瘤细胞活化的成分对防止癌细胞蔓延有帮助 。
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