文章插图
1、锅内加水下咸菜丝汆水，水烧开后煮3分钟捞出控水 。
2、锅热下植物油，下花椒炸香，加大蒜和姜丝炒香，下干辣椒炒至黑红色 。
3、下咸菜丝翻炒，煸炒3分钟左右把水汽炒干，加酱油调色后，加料酒和辣椒丝翻炒 。
【咸菜怎样做好吃,又不失原味 咸菜怎样做好吃】4、加白糖调味翻炒均匀后，下大葱，加一品鲜和鸡粉提鲜，加入辣椒油翻炒均匀即可 。
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