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吃泡萝卜有什么好处？泡萝卜是一非常常见的一道小菜，想必大家都知道它具有很好的开胃的功效，那你知道吃泡萝卜有什么好处吗?下面就来给大家讲讲，不仅开胃消化还能减肥哦 。提高免疫力在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力，让身体棒棒，减少病痛 。
开胃消化为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢?都是因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化 。
促进营养物质的吸收【吃泡萝卜有什么好处 吃醋泡白萝卜的注意事项】 因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶，淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪，这样一来，人体就能加快对这些营养物质的吸收了 。
防癌抗癌因为白萝卜里面含有一种物质，叫做木质素，可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力，从而抵抗吞噬掉癌细胞 。而且，在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用 。
减肥这可是很多女性都非常关心的问题，吃醋泡白萝卜可以减肥吗?其实醋泡白萝卜酸酸甜甜，人们可以经常用来当做小菜来吃，而且促进消化，帮助通便，避免便秘，堆积脂肪 。
吃醋泡白萝卜的注意事项在吃完醋泡白萝卜之后，记得千万不要立马吃水果哦，这样长期以往很容易导致甲状腺肿大哦 。
醋泡白萝卜的做法材料：白萝卜800g，醋适量，盐适量
做法：
1、先将白萝卜洗干净后，切成半圆形的片状，薄薄的更容易入味 。
2、切好的白萝卜片放入碗中，加入食盐搅拌均匀，保证每一片白萝卜都有食盐 。
3、腌制2小时后，就倒掉析出的液体 。
4、准备保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖，盖上盖子后，放入冰箱冷藏24小时 。
5、然后吃的时候取出来吃就可以了 。
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