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【月饼能放冰箱吗?99%的人都错了,越早知道越好! 月饼能放冰箱吗】1、月饼可以放冰箱里面保存 ， 但是普通的月饼没有必要放冰箱 。
2、月饼含有丰富的油脂和糖分 ， 受热受潮都极易发霉、变质 ， 所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方 。月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软 ， 口感细腻 ， 就和米饭一样 ， 在冰箱中放几天就会变硬 。在低温下 ， 月饼熟化的面粉会析出水分 ， 变得老化 ， 使得月饼变硬 ， 口感变差 ， 还容易发霉 。月饼的饼馅一般分为软硬两种 ， 软馅中含水分较多 ， 只能保存7到10天左右 ， 而硬馅月饼则可保存1个月左右 。准备食用时 ， 提前一小时把月饼从冰箱取出来 ， 这样才能保证口感 。
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