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硒不像钙和铁等营养素 ， 人体只需要微量即可 ， 它可以提升免疫力、保持皮肤健康和调控甲状腺 ， 所以也不能缺乏 。可以在日常饮食中加入燕麦、乳酪、葵花子、鲑鱼等食物 ， 它们都是硒的食物良好来源 。饮食中的硒食物来源1、可以食用燕麦 燕麦不仅可以让你饱足 ， 也可以提供纤维的摄入量和硒的营养素 。100克的燕麦可以提供34微克的硒 。
2、可以食用乳酪 大部分的人都喜欢吃乳酪 ， 特别是比萨和义大利面中所添加的 ， 然而你需要监视热量摄入 。100克的乳酪可以提供19微克的硒 。
3、可以食用蘑菇 蘑菇不仅富含有锌、B族维生素和钾 ， 它也有助于提高硒的摄入量 。100克的蘑菇可提供11.5微克的硒 。
4、可以食用鲑鱼 ω-3脂肪酸不是你可以从鱼肉中唯一得到的营养素 。100克的鲑鱼可以给你38微克的硒 。
5、可以食用鸡肉 如果你是肉食主义者 ， 那么一定要吃鸡肉 。除了它含有丰富的蛋白质和铁质之外 ， 它还能提供硒 。100克的鸡肉可以提供约24.5微克的硒 。
6、可以食用鸡蛋 水煮蛋是增加蛋白质摄入的最好来源 。鸡蛋也含有其他的营养物质 。可以吃100克的水煮鸡蛋来获得30.8微克的硒 。
7、可食用葵花子 葵花子富含有单不饱和和多不饱和脂肪酸 ， 所以可以用来当做健康的零食 。此外 ， 咀嚼100克的葵花子还可以获得78微克的硒 。
硒营养素对人体的影响1、硒对人体影响 硒在生理上具有抗氧化的特性 ， 它还帮助调节甲状腺的代谢 ， 以及维生素C的氧化还原 ， 可提高免疫力、保持皮肤的健康、提高睪丸素 。
2、缺乏硒的影响 虽然人体需要硒的量不多 ， 一天只需要60~70微克 ， 但如果缺乏 ， 还是会引起健康上的问题 ， 如习惯性流产、呆小症、甲状腺肿等 。
3、哪些影响吸收 一般来说 ， 维生素A、C和E都可以帮助人体吸收硒营养素 ， 但是 ， 锌、植酸、重金属 ， 如汞 ， 都会抑制硒的吸收 。在饮食中结合硒和维生素C可以形成保护结构 ， 不影响吸收 。
【含硒高的食物有哪些? 含硒高的食物有哪些】
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