文章插图
1、食材：粉丝、猪肉碎、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱、姜、蒜、白醋 。
【粉丝怎样做好吃又简单 粉丝怎样做好吃又简单的方式】2、先取出适量粉丝浸泡3小时，直至泡软就可以使用了 。
3、锅里放适量水，将泡好的粉丝倒入锅中开始焯水 。在这里做一个科普，所有米线米粉在正式上锅煮之前都需要焯水，这一步可以有效去除杂质，水较浑浊，焯水之后粉丝也更劲道 。
4、焯好水的粉丝再放入盆里，倒入适量清水，再加上一点白醋，搅拌均匀，这一步是决定粉丝不粘不坨的关键！
5、将买回来的新鲜五花肉放进破壁机里搅成肉馅，不用太碎，有颗粒感的猪肉碎口感更为丰富 。葱姜蒜切碎备用 。
6、起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，片刻后再加入一勺豆瓣酱增味，将豆瓣酱炒出红油后，再把猪肉碎倒进去继续翻炒，两分钟后依次加入适量的生抽、蚝油提鲜，随后再放一些水大火烧开 。
7、待水开以后，把泡在白醋水里粉丝取出来下锅，不断翻炒均匀，炒至变色后即可出锅 。
推荐阅读
- 烧河蚌的做法大全集 烧河蚌怎样做好吃
- 空气炸锅做鸡腿 空气炸锅做鸡腿多长时间能熟
- 空气炸锅能做蛋糕吗 简单 空气炸锅能做蛋糕吗
- 生腌酸菜的做法 酸菜最家常腌制方法分享
- 冰糖酸梨做法 冰糖酸梨做法步骤
- 酸辣汤的家常做法步骤 酸辣汤的家常做法步骤是什么
- 酸辣饺子汤的做法 酸辣饺子汤的做法是什么
- 酸菜鱼的正宗做法 酸菜鱼的正宗做法与步骤
- 正宗酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法步骤
- 酸菜焖五花肉 如何做酸菜焖五花肉