文章插图
1、开始先揉面 ， 先将面粉放进面盆里 ， 然后倒入酸奶 ， 撒上酵母粉和糖 ， 然后再加入鸡蛋 ， 开始揉面 ， 直到面团不沾手为止 。
2、然后用保鲜膜包裹住揉好的面团 ， 等待酵母发酵 。
3、等到面团发酵到用手指戳一下能弹回来的时候将面团拿出来 ， 再开始揉 ， 这个过程用来排发酵过程中的气体 ， 不然小面包中间会有孔 。
4、第二次揉好以后 ， 再常温下放置10分钟 ， 进行第二次发酵 。第二次发酵完成后 ， 把面团切成大小相同的面团 。
5、然后用擀面杖擀平 ， 然后卷起来成牛角状 ， 烤箱预热180度 ， 然后把卷好的面包放在烤盘上 。
【酸奶包的做法 酸奶包的做法是什么】6、然后刷上蜂蜜水 ， 开始烤制 ， 15~20左右就可以啦 。中间注意观察颜色 ， 不要烤焦 。
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