文章插图
1、材料：鸡爪300克，盐10克，老抽10克，花椒10克，料酒20克，白糖20克，八角1个，油10克，姜片10克，生抽20克，葱段15克，蒜块20克 。
2、鸡爪冷水入锅，待水开煮3分钟捞出备用 。
【卤味鸡爪制作方法 鸡爪制作方法】3、鸡爪煮3分钟捞出备用
4、热锅放油，加入花椒、八角、葱段、姜片、蒜块炒香，倒入鸡爪翻炒，再倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀 。
5、鸡爪加调料翻炒均匀，加入白糖翻炒，再加入清水、盐，继续翻炒，加盖转小火煮40分钟，揭盖转大火收汁，盛出装盘即可 。
推荐阅读
- 麦芽糖的制作方法与步骤视频 麦芽糖的制作方法与步骤
- 奶豆腐制作方法步骤 奶豆腐制作方法
- 糯米土豆饼制作方法 糯米土豆饼的做法窍门
- 面包卷的制作方法和配料 面包卷的制作方法
- 干煸鸡的制作方法窍门 干煸鸡的制作方法
- 酸奶水果捞的做法窍门 一起来看看制作方法
- 柠檬酸辣泡鸡爪的做法 柠檬酸辣泡鸡爪的做法与步骤
- 杏仁膏制作方法 杏仁膏制作方法和配方
- 西藏酥酪糕 藏族酥酪糕的制作方法
- 鸡尾酒饮料制作方法 鸡尾酒饮品制作方法