泡茶是一门艺术, 茶具也颇讲究 。 一杯或一壶鲜醇清香的茶水配上雅致精美的茶具, 更能增添饮茶的情趣 。
茶具大家族可谓品种繁多、琳琅满目, 究竟选用什么茶具好?总的说来, 陶瓷茶具最好, 玻璃茶具次之, 搪瓷较差, 保温杯塑料杯最差 。
【玲珑茶具为泡茶添情趣】陶瓷茶具的特点是传热较慢、保温适中, 与某不会发生任何化学反应, 沏茶能获较好的色、香、味, 而且这类茶具的造型美观、质感丰富、装饰自然, 具有欣赏价值 。 瓷器茶具以景德镇瓷器为最有名, 素有‘白如玉、薄如纸、明如镜、声如磐’之誉 。 景德镇瓷器早在唐代就有“假白玉”之称, 质簿光润、白里泛青、雅致悦目, 并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰, 品种甚多, 有精美轻巧的薄胎瓷、典雅素净的青花瓷、色彩绚丽的粉彩瓷、五彩缤纷的颜色釉瓷等, 是中华民族瓷文化之精华 。 用来泡茶, 不仅茶香四川, 满室生辉, 更可较好领略茶色的美丽 。 江苏宜兴紫砂茶具, 古色古香, 秀雅溢趣, 外形有竹节、莲藕、松段和仿古器皿等制品, 令人爱不释手 。 它采用紫泥、团山泥转制焙烧而成, 由于成陶火温很高, 烧结密致, 胎质细腻, 有肉眼看不见的气孔, 泡出的茶叶能保持色泽鲜艳, 香味纯正, 且传热不快, 不致烫手, 不易酸馊, 冷热骤变, 不会破裂, 可直接置干火炉上炖煮, 是我国茶具中的瑰宝, 深受国内外茶客厚爱 。 宋代欧阳修有诗选道:“喜见紫瓯吟且酌, 羡君潇洒有余清 。 ”
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