文章插图
1、准备主料:葱1根、干酵母3克、牛奶56克 。
2、辅料:白砂糖3克、低筋面粉100克 。
3、做法:
【葱花卷的家常做法 最简单花卷的6种拧法慢动作】(1)香葱切末 。
(2)碗中放干酵母 , 牛奶 , 白砂糖 , 低筋面粉 , 搅拌成絮状 , 揉成面团 , 发酵十分钟 。
(3)案板上刷油 , 将面团对半切 , 擀成面片 。
(4)刷油 , 倒入葱末 , 摊匀 , 对叠 , 切段 , 两两叠起 , 压线 , 拉长卷一圈 , 捏紧接口 , 发酵一小时 。
(5)锅中隔水 , 大火蒸15分钟 。
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