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马蹄也叫做荸荠 ， 表皮紫黑 ， 肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清凉爽口 ， 营养价值很高 ， 它既可以作为一种水果食用 ， 也可以作为蔬菜食用 ， 那么马蹄不适合什么人吃呢？脾胃虚寒者马蹄一般生长于池沼中或水田里 ， 其味甘 ， 性质寒凉 ， 具有很好的清热解毒、凉血生津的作用 ， 脾胃虚寒者不宜过多食用 ， 否则会加剧肠胃内寒气的聚集 ， 加重寒气对肠胃的刺激 ， 从而可能会导致原本的不适症状加重 ， 如：胃痛隐隐、手脚冰凉、面色苍白、气虚乏力、大便溏薄等 。
经期女性经期饮食当忌生冷 ， 而马蹄是一种寒性水果 ， 若是在经期大量食用马蹄的话 ， 可能会导致子宫内的寒气加重 ， 影响经血的正常排出 ， 从而可能导致经血成块、引发或加重痛经症状 ， 对于原本有宫寒的女性来说 ， 不适症状会更为明显 ， 所以建议经期最好不要食用马蹄 。
腹泻患者马蹄味甘性寒 ， 具有一定的利尿通便的作用 ， 在腹泻时人体的肠胃功能比较脆弱 ， 若是食用过多马蹄 ， 可能会加剧寒气对胃肠壁的刺激 ， 导致原本的腹泻症状加重 ， 不利于肠胃健康 ， 所以在腹泻期间建议最好不要食用马蹄 。
糖尿病患者糖尿病患者饮食当以低糖低脂为主 ， 而马蹄味道甘甜 ， 其中糖分含量比较高 ， 而且其中还富含淀粉 ， 食用后会在唾液的作用下转化为糖分 ， 糖尿病患者若是食用过多可能会导致体内的血糖水平升高 ， 不利于对血糖的控制 ， 还有可能会引起头晕、眼花、手指发麻等高血糖反应 。
消化能力弱者马蹄口感清甜 ， 营养丰富 ， 其中含有丰富的纤维素成分 ， 这类成分不易被人体所消化吸收 ， 若是消化能力弱者食用过多的马蹄 ， 会加重肠胃的负担 ， 从而可能会引起消化不良、肠胃不适等症状 ， 所以建议小儿、老人等消化能力弱者少吃马蹄 。
马蹄怎么吃马蹄雪梨糖水 材料：雪梨1个、马蹄6个 ， 枸杞5-8粒 ， 冰糖适量 。
做法：
1、将马蹄洗净 ， 去皮 ， 切丁；雪梨洗净 ， 去皮切丁备用 。
2、将雪梨、马蹄、枸杞放入锅中 。
3、加入适量清水 ， 水开后再煮5-10分钟后关火 。
4、加入冰糖搅拌至溶化即可 。
清炒马蹄 材料：马蹄、食盐、鸡精、油、醋、白糖、葱、姜各适量 。
做法：
1、将马蹄洗净后 ， 去皮切片备用 ， 葱姜切末备用 。
2、锅中加入食油烧热 ， 放入葱姜末煸炒出香味 。
3、放入马蹄翻炒片刻 。
【马蹄不适合什么人吃 马蹄不能吃什么】 4、加入食盐、糖、鸡精、醋翻炒均匀后即可出锅 。
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