文章插图
1、食材：红色：红笕菜35g ， 细砂糖15g ， 清水200ml ， 吉利丁片10g 。
蓝色：蓝蝴蝶花1g ， 细砂糖15g ， 开水200ml ， 吉利丁片10g 。
紫色：蓝蝴蝶花1g ， 柠檬汁少许 ， 细砂糖15g ， 开水200ml ， 吉利丁片10g 。
【彩虹果冻的家常做法 彩虹果冻甜点美食,还有美味的糖果,妹妹很开心呢】绿色：斑斓精油2滴 ， 清水200ml ， 细砂糖15g ， 吉利丁片10g 。
黄色：柠檬汁3勺 ， 蜂蜜4勺 ， 温水200ml ， 吉利丁片10g 。
2、备好食材 。紫色：红笕菜在锅中焯熟后滤出菜叶 ， 留下汤汁加入细砂糖 ， 中小火继续煮 ， 最后大火收汁 ， 放凉备用 。
蓝色：蓝蝴蝶花用开水泡开 ， 加入细砂糖拌匀 ， 放凉后备用 。
紫色：泡好后的蓝蝴蝶花里面加入少许的柠檬汁 ， 即可变紫 。
绿色：斑斓精油 ， 开水 ， 细砂糖混合均匀备用
黄色：柠檬榨汁 ， 倒入温水和蜂蜜搅拌均匀备用 。
3、以柠檬果冻为例 ， 先把吉利丁片用冷水泡开 ， 再隔水加热融化 ， 取2勺的柠檬果汁加入溶化好的吉利丁里 ， 搅拌融合 。
4、将融合好的吉利丁水再全部倒入柠檬果汁中混合均匀 。
5、倒入模具中 。依次做好全部口味的果冻 。
6、放入冰箱冷藏一夜凝固 ， 脱模 ， 切块 ， 撒上椰蓉即可食用 。
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